海鮮起司熱壓吐司

豐富的海鮮配料，與奶油白醬結合，除凸顯奶油香氣外，也讓其口味層次更加豐富。
下午茶時刻就想來道簡單、無負擔的輕食，搭配茶飲一起享用，享受愜意享受幸福 ♥
奶油香氣十足的內餡除了做成熱壓吐司，製成可樂餅享用也很美味喔！

材料

製程

海鮮奶油內餡

  1. 於蒸籠放入去皮洋芋塊以大火蒸25分鐘後關火悶煮15分鐘，取出搗成泥狀，備用。
  2. 將蝦仁切成小丁。奶油白醬粉與愛牧牛奶混合攪拌均勻，備用。
  3. 取一鍋倒入沙拉油，加入蝦仁以鹽、黑胡椒、義大利香料粉調味拌炒，倒入白酒煮至酒氣揮發。
  4. 加入其餘可樂餅內餡材料煮至沸騰，邊攪拌邊倒入步驟2之奶油白醬粉液，煮至呈濃稠糊狀。
  5. 加入蒸熟之馬鈴薯泥，攪拌均勻後倒至深盤，冷卻後冷藏一晚至成型。

海鮮起司熱壓吐司

  1. 取20g鮮蝦奶油內餡，與5g酥脆起司絲混和均勻後夾入吐司熱壓即可。

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