莓果雲朵冰搖咖啡

奶蓋

莓果雲朵質地輕盈，讓奶蓋飲品也能維持好顏值，不會看到奶蓋流淚。
加入了莓果茶讓雲朵奶蓋散發淡淡的粉紅色，非常討喜。
淡淡蔗香的咖啡液，微苦中喝得到甘蔗微甜，
還有莓果香氣的綿密的奶蓋，微苦微甜微酸，豐富層次讓人舒心療癒。

材料

  • 咖啡液

  • 咖啡豆 24g
  • 熱水 315ml

製程

咖啡液

  1. 以磨豆機(小飛馬)刻度2將咖啡豆研磨成咖啡粉
  2. 用88-90°C的熱水，以手沖方式萃取出咖啡液，萃取量約260ml

雲朵奶蓋

  1. 以雲朵奶蓋粉：水=1：8.5，使用奶泡機(高速)或果汁機(中速)，拌打40秒-1分鐘

莓果雲朵

  1. 打好的雲朵奶蓋：莓果茶=10：1，將莓果茶拌入雲朵奶蓋中，混合均勻

莓果雲朵冰搖咖啡

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