斑蘭汽泡

將去泰國芭達雅旅行的美味記憶，重現於此杯飲品中！
香茅混搭「煎茶」，略帶苦澀但保有新芽的檸檬清爽香氣。
再加入班蘭葉的清香及翠玉色，最後利用蘋果西打的氣泡，將整體香氣帶至鼻腔，完整了整杯的風味！
◣ 本食譜由 瞿維新Shin Chiu老師 開發設計

材料

  • 香茅風味日本煎茶

  • 新鮮香茅 2支
  • 日本煎茶

製程

香茅風味日本煎茶

  1. 日本煎茶：冷水以1：80比例
  2. 將新鮮香茅2支放到茶湯中，冷藏浸泡8到12小時後即可飲用

斑蘭汽泡

  1. 將斑蘭葉風味糖漿與檸檬汁倒入杯中
  2. 依序加入碎冰、蘋果西打及冷泡茶
  3. 放上裝飾，即完成

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