2023台灣咖啡展︱11/17~20 南港展覽館2館P1004︱圓滿展出感謝有您相伴！

2023.12.04

呈現給您我們的全心全意，打造專屬於您的獨一無二

原料多元化應用，展現專業與創意

食伯樂的產品品項豐富多元，使用簡單方便，應用面廣。
2023年咖啡展明星商品：

Sparlar食伯樂風味糖漿
食伯樂糖漿糖醬嚴選歐美大廠出產原料，呈現各風味經典又自然的香氣。
低甜度但擁有很棒的香氣，讓業者在調製使用上更有彈性。
能廣泛應用於各式飲品，並能輕鬆烘托咖啡及茶飲的原有風味、提昇完整性。
此外，風味糖漿與水果茶搭配能夠展現豐富變化，並能在每批水果甜度都不盡相同的情況下，統一飲品的品質，風味糖漿與水果的組合不僅不會衝突，反而可以襯托彼此、各自精采。

Sparlar食伯樂風味糖漿共有15種口味
【無酒精酒香】蘭姆、麥芽威士忌
【經典甜香】烤堅果、焦糖、黑糖蜜
【清新花草】香草、玫瑰、櫻花、斑蘭葉、接骨木
【馥郁水果】白桃、荔枝、莓果、青葡萄、芭樂

Sparlar食伯樂糖醬
Sparlar糖醬可以做為咖啡雕花醬及烘焙產品淋醬，不僅增添風味口感，還能幫飲甜品妝點的更加引人注目。

Sparlar食伯樂糖醬共有5種口味
【滑順奶香】太妃糖、香蕉牛奶糖
【濃醇可可】榛果巧克力、提拉米蘇、紅絲絨

Yogurscool優酪思果乳酸菌飲料
採用丹麥Chr.Hansen公司優質乳酸菌種，黃金發酵12小時，孕育出圓潤風味，具有酸甜、濃郁及滑順口感。優酪思果除了以冰水沖泡即飲，也可以搭配風味糖漿、果汁、茶、汽泡水等製成迎賓小品，製成冰沙也別有一番風味喔，乳酸菌發酵好滋味讓吃美食無負擔。

Yogurscool優酪思果乳酸菌飲料共有2種口味
【原味】經典酸甜乳酸風味，可與各式風味糖漿搭配變換不同風味
【葡萄】馥郁酸甜紫色葡萄風味，擁有浪漫粉紫色調

Ammerländer愛牧牛奶
德國進口的愛牧牛奶，以近乎鮮乳UHT殺菌法減少風味破壞，能常溫保存一年，高達3.8%的乳脂肪，不僅能讓咖啡上的奶泡更加綿密，也讓奶茶、歐蕾奶香更加醇厚。
將愛牧牛奶製成醇奶霜淇淋，更是能體現出愛牧牛奶的濃、醇、香，讓人一吃就上癮。

焙妮樂水果碎片
焙妮樂蔓越莓碎片，以天然水果及草本為原料，經特殊乾燥製程，無添加色素、糖質與防腐劑，口感豐富多變，讓飲甜品多了不一樣的裝飾，帶給人們奢華的味覺與視覺享受，將焙妮樂碎片加在霜淇淋上，更能凸顯濃厚香氣、提升風味層次。

咖啡展的各項風味飲品、特調咖啡、甜品，皆呈現食伯樂原料多元化應用，展現專業與創意，相信蒞臨現場的各位來賓，一定有找到最適合您的明日之星！
因應客戶多角化經營，誠芳也有提供鹹式餐飲的服務，如果來不及趕上咖啡展也歡迎至【聯絡我們】將您的需求告訴我們，讓我們為您打造最適合的Best Solution！

品飲無限，探索風味奧秘

今年展會，食伯樂根據3種不同的經營方向（餐酒館/複合式餐飲、精品手搖飲、咖啡廳），邀請羅健聞Rock老師、瞿維新Shin老師、塗晉億Toki老師來設計應用食譜，更全方位貼近客戶需求，提供更為準確的服務內容。

羅健聞老師是多間酒吧及咖啡館的吧檯教育顧問及品牌主理人，曾在多個國際賽事中獲得優異成績，並也在許多國際賽事中擔任評審及教練。健聞老師這次的設計概念是以「新亞洲時尚」作為主題，不僅融入了許多亞洲各地的素材和概念，同時也結合台灣在地的食材，讓飲品更加多元豐富，充滿獨特性與趣味美感，用創意激盪出全新火花，帶給餐酒館及複合式餐飲業者深刻體驗及靈感激發。

瞿維新老師在業界闖盪20多年，在多家餐飲公司擔任經營開發顧問，以「花式新調飲」為主題，巧妙運用食伯樂原料，特調出一杯杯顛覆一般想像的創新飲品，針對客戶實務需求，提供指導與教學，為手搖飲業者、複合式餐者找出最適合的客製化Best Solution。

塗晉億老師是祖厝咖啡的主理人，曾在多場咖啡拉花比賽中獲得優異的成績，在許多咖啡拉花賽事中擔任評審，除此之外也是許多學校的咖啡及咖啡拉花講師。老師針對食伯樂風味糖漿、糖醬及愛牧牛奶的特性，打造多款特調咖啡，展現不一樣的醇香滋味。Toki老師結合了個人實務經驗，現場無私分享，也詳細解說每一杯咖啡的風味層次。

展會期間老師們皆親臨現場，把最新流行的飲品發展概念與誠芳餐飲原物料進行融合，並加入在地元素，賦予每杯飲品獨一無二的靈魂，讓在現場的來賓深刻品味與體驗，留下難以忘懷的舌尖記憶。

「飲」領「食」尚，飲爆最新浪潮

除了3位老師的限定菜單，現場吧檯也提供多款創意飲品。

氣泡飲佐荔枝或芭樂風味粉粿
青葡萄氣泡飲、桃氣MoMo氣泡飲、莓果森林氣泡飲
品飲馥郁果香和氣泡順口的沁涼清爽感。
搭配軟糯Q彈的粉粿，堆疊不一樣的口感層次。

奶蓋奶茶佐黑糖或太妃奶油風味粉粿
奶蓋太妃糖奶茶、奶蓋紅絲絨奶茶
綿密奶蓋搭配香醇奶茶，每一口都是綿密好滋味。
搭配軟糯Q彈的粉粿，堆疊不一樣的口感層次。

響‧特調
蘭姆黑麥拿鐵、鹽花
蘭姆黑麥拿鐵以Mocktail為開發概念，打造彷如純正酒感的風味。
鹽花以紅柚濃縮汁搭配接骨木風味糖漿及A.Ta沙漠湖鹽，結合清新果香與花香，打造酸甜可口的風味。
賦予每杯飲品獨一無二的靈魂概念

多款應用食譜即將上線

想再次複習咖啡展中品飲到的美味？不小心錯過咖啡展？
食伯樂不藏私，咖啡展中的飲品應用食譜及口感食材製備影片，即將發佈於誠芳官網及誠芳食伯樂愛可米YouTube頻道。
歡迎有興趣的各位跟著影片及食譜做做看，或許會在其中找到更多不同的靈感呦。

2023台灣咖啡展圓滿展出！
相約2024，感謝親臨現場給予支持的貴賓，期待明年再相見！