日落‧Sunset

冰沙 奶蓋

黃昏之時，我們肩併著肩，聊著過往的經歷和故事。
玻璃杯裡漸層般的紅橙色澤映著日落的天空，相當迷人。
酸甜的美好滋味，艷麗鮮明的色彩，
此時此刻，只希望時間能永遠停在這。

材料

  • 柳橙冰沙

  • 柳橙濃糖糖漿 28g
  • 白桃風味糖漿 32g
  • 柳橙原汁 80ml
  • 飲用水 40ml
  • 冰塊 280g
  • 果糖 12g

  • 日落‧Sunset

  • 柳橙冰沙 270g
  • 莓果茶湯 72g
  • 接骨木雲朵 15g

製程

柳橙冰沙

  1. 將柳橙冰沙內所有食材置入冰沙機中拌打成柳橙冰沙

莓果茶湯

  1. 以莓果茶：飲用水=1：5.5的比例沖泡

接骨木雲朵奶蓋

  1. 將雲朵奶蓋粉加入飲用水中，使用高速打奶泡機(或中速果汁機)拌打40秒至1分鐘
  2. 加入檸檬汁及接骨木風味糖漿攪拌均勻

日落‧Sunset

  1. 於杯中放入柳橙冰沙，冰沙可稍微壓實於杯底
  2. 相機備好，倒入莓果茶湯，暈開的瞬間，就像被夕陽染紅的橘黃天空
  3. 於飲品上方鋪上接骨木雲朵奶蓋，即完成

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