黑糖烏龍桂花凍飲

清新、芬芳的桂花香氣，口渴嘴饞時最適合用杯透心涼的飲品過個癮。
黑糖蜜糖漿溫順潤口，具甘蔗香氣與濃郁炒糖口感，
與桂花果凍、烏龍茶湯調和，
清甜中除了帶有桂花獨特的香氣更能嚐到烏龍茶獨有的韻味。

材料

製程

桂花凍

  1. 將原味果凍粉與熱水持續加熱攪拌3-5分鐘，加入桂花糖漿攪拌均勻。
  2. 以熱水將步驟1物料補至720g，攪拌均勻即可充填至容器，冷藏備用。

黑糖烏龍茶湯

  1. 烏龍茶葉以熱水浸泡5分鐘後，過濾茶葉，加入果糖、黑糖蜜糖漿、冰塊攪拌均勻備用。
  2. 取桂花凍80g、烏龍茶湯200ml，加入適量冰塊及裝飾乾燥桂花，即完成。

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