芭芭雅泰奶

奶蓋

濃郁的花果香木瓜牛奶風味糖醬結合異國香味的泰式奶茶與香甜椰奶，每一口都充滿層次與獨特尾韻，融合成一股無法抗拒的風味交響樂。
飲品中還融入新鮮的木瓜果肉，賦予飲品天然的甜美滋味。
木瓜牛奶風味氮氣椰奶泡沫，如絲綢般繚繞，增添了絕妙的質感。
◣ 本食譜由 瞿維新Shin Chiu老師 開發設計

材料

  • 芭芭雅泰奶

  • 厚椰奶 150ml
  • 木瓜牛奶風味糖醬 20ml
  • 手標泰奶即溶粉 15g
  • 新鮮木瓜果肉 100g
  • 碎冰 150g
  • 木瓜牛奶風味氮氣椰奶泡沫 適量
  • 新鮮斑蘭葉 適量
  • 食用花 適量
  • 木瓜片 適量

製程

木瓜牛奶風味氮氣椰奶泡沫

  1. 所有材料利用手持攪拌棒或冰沙機以慢速打勻
  2. 裝入氮氣發泡槍中充氣冷藏備用

芭芭雅泰奶

  1. 將厚椰奶、木瓜牛奶風味糖醬、手標泰奶即溶粉、新鮮木瓜果肉及碎冰，放入冰沙機中攪打均勻
  2. 倒入杯中，擠上木瓜牛奶風味氮氣椰奶泡沫
  3. 放上裝飾，即完成

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