提拉米蘇

一名將赴戰場士兵的妻子將家中蛋糕、奶酪、咖啡做成了甜點，取做提拉米蘇「Tiramisu」，意思為「Pick me up」。除了有「帶我走」之意，更有「打起精神」的意思。
提拉米蘇中含有提神作用的濃咖啡（Espresso）及高熱量的芝士和濃郁微苦的可可粉。微苦、鬆軟的感覺，讓人情不自禁愛上了這款甜點。
這杯提拉米蘇，即是改編甜點的概念，將甜點變成可以飲用的創意飲品。
◣ 本食譜由瞿維新Shin Chiu老師開發設計