鮮果彩繪可麗餅

鬆軟可麗餅皮包覆著濃郁的卡士達醬，搭配繽紛果粒與柔滑口感的鮮奶油，拿起不沾鍋就能輕鬆上手感受夏日繽紛好心情！

材料

  • 可麗餅皮

  • 全蛋 14%
  • 細砂糖 7%
  • 香柔蛋糕粉 12%
  • 牛奶 64%
  • 無鹽奶油 3%

製程

可麗餅皮

  1. 全蛋,細砂糖稍攪散,加入香柔蛋糕粉稍拌,加入牛奶拌勻即可,即可使用。
  2. 熱鍋,不沾鍋薄擦奶油,倒入適量麵糊,煎至上色,翻面再煎上色即可。

卡士達餡

  1. 動物鮮奶油打6~7分發,備用。
  2. 牛奶,沖泡式克林姆粉攪拌至有光澤,加入打發動物鮮奶油拌勻,加入 適量柳橙及草莓果粒拌勻即可。
  3. 柳橙及草莓果粒亦可外灑於盤飾點綴

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