鮮奶酪佐白桃蔓越莓醬

奶酪

軟滑順口的鮮奶酪，搭配不同淋醬就能簡單變化出當季的鮮果美味。
溫和白甜桃香氣，完全融合蔓越莓酸香。

材料

製程

奶酪

  1. 牛奶及動物性鮮奶油，放入鍋中，加熱攪拌至微沸(約90℃)
  2. 分次加入奶酪粉及砂糖於鍋中，持續以小火加熱攪拌3-5分鐘
  3. 攪拌加熱至無顆粒黏附於鍋邊即可
  4. 將奶酪液倒入容器中，稍加冷卻後，放入冰箱冷藏保存
  5. 冷藏2-3小時，即可完全冷卻成型

白桃蔓越莓醬

  1. 焙妮樂蔓越莓碎片，加入熱水中，稍加攪拌浸泡約1分鐘
  2. 加入果糖、白桃風味糖漿，攪拌均勻
  3. 置於冰箱冷藏保存備用
  4. 欲出杯時，取出奶酪，淋上白桃蔓越莓醬即可

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