取自經典調酒Ramos Gin Fizz與日本鹽漬八重櫻甜點的概念結合延伸,主軸以粉色櫻花的優雅香氣,去襯托出整杯飲品的細緻風味。櫻花的特色在於如糖果般甜美的細緻香氣,易凸顯莓果與乳製類飲品的風味層次;在落櫻.春中調和了輕爽的金萱茶、覆盆子、氣泡水與檸檬,讓整體飲品入口時有著甜美飽滿的香氣的印象,而中間藏有鹽漬櫻花奶蓋濃郁的鹹甜滋味,最後則以淡雅櫻花的酸甜風味結尾,是一杯如甜點般的夢幻系飲品。◣ 本食譜由 羅建聞ROCK老師 開發設計
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