草莓鬆餅

來自紐西蘭的草莓果粒BF，利用URC(Ultra Rapid concentration)技術將新鮮果泥快速濃縮而成。
用於烘焙產品中可維持果粒柔軟性更可以保持新鮮水果的風味、色澤及營養成份。
讓外皮酥脆內餡鬆軟的鬆餅，也能有天然的莓果香氣及風味。

材料

製程

草莓鬆餅

  1. 取一鋼盆將鬆餅粉、牛奶、蛋打勻。
  2. 將麵糊填入鬆餅磨中(每個約190g)，添加草莓果粒10g(可視風味增減)。
  3. 放入烤箱中焙烤完成後，裝飾上適量鮮奶油、水果果粒、糖漿、糖醬等，即完成。

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