莓果濃萃咖啡凍飲

將濃縮咖啡液做為基底，以莓果風味糖漿加以調味，帶出酸甜清新風味，輕啜一口，泡沫口感來自於義大利蛋白霜充分搖盪 ，最以焙妮樂水果碎片做最後的妝點，讓整杯飲品散發出成熟不失童趣的氣息。
◣ 本食譜由 羅健聞ROCK老師 開發設計

材料

製程

莓果濃萃咖啡凍飲

  1. 將藍莓與蔓越莓碎片浸泡於90°C、120 ml熱水。
  2. 將【步驟1】的果茶冷卻後，將所有食材加入搖酒器內充分搖盪。
  3. 將搖完的成品與冰塊分次倒入杯中。
  4. 並撒上焙妮樂蔓越莓、藍莓果碎作為裝飾。

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