紅心櫻花

果凍

櫻花落下時如同蝴蝶飛舞於林間。
以草莓塑造蝴蝶飛過花園時的艷麗；紅心芭樂的香甜則代表櫻花落下的翩翩飛舞！
各種滋味繚繞在舌尖，讓人意猶未盡~
◣ 本食譜由 瞿維新Shin Chiu老師 開發設計

材料

製程

櫻花草莓寒天凍

  1. 寒天吸得凍粉加進滾水中完全溶解
  2. 加入櫻花風味糖漿攪勻
  3. 加入草莓果粒凍攪散，保留碎粒
  4. 加入A.Ta沙漠湖鹽拌勻後，放涼冷藏成型

紅心櫻花

  1. 於成品杯底放入櫻花草莓寒天凍
  2. 芭樂汁、芭樂風味糖漿、檸檬汁攪勻備用
  3. 草莓果茶與義大利蛋白霜BK加入搖酒器中加冰搖勻
  4. 將【步驟2】果汁先倒入成品杯中
  5. 再將【步驟3】果茶慢慢倒入分層

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