布蕾奶茶冰沙

冰沙 奶茶 奶蓋

把烤布蕾的概念融合進世界潮流飲品的「奶茶」裡，讓奶茶不只能用喝的，還能有吃甜點的感覺。就好像品嚐幸福般的甜美，令人無法忘懷

材料

製程

烤布蕾奶蓋

布蕾奶茶冰沙

  1. 將植物性鮮奶油、牛奶拌勻後，分次加入烤布蕾粉，並攪拌均勻
  2. 分次將奶蓋粉J加入步驟1中，攪打成奶霜狀後，冷藏備用
  3. 取冰沙機，依序加入水、果糖、錫蘭奶茶粉、奶蓋粉J及冰塊，攪打成冰沙狀
  4. 倒入準備好的杯子，約7-8分滿
  5. 將步驟2的烤布蕾奶蓋緩緩倒入杯中，用噴槍烘烤奶蓋表面至微焦，即完成

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