可可狂熱者

可可 奶蓋 巧克力

喝可可就要濃稠的喝才過癮！
大人味的我還加上深焙風味的咖啡凍，
最後以甜香的太妃糖雲朵奶蓋來滿足味蕾。
◣ 本食譜由 瞿維新Shin Chiu老師 開發設計

材料

  • 可可狂熱者

  • 榛果巧克力咖啡凍 80g
  • 50g
  • 愛牧牛奶 150ml
  • 動物性鮮奶油 20ml
  • 冰塊 200g
  • 太妃糖雲朵奶蓋 45ml

製程

榛果巧克力咖啡凍

  1. 沖泡式咖啡果凍粉加入滾水中完全攪散
  2. 撈除表面泡沫，加入榛果巧克力醬攪散
  3. 放涼冷藏成型

太妃糖雲朵奶蓋

  1. 食材打勻備用

可可狂熱者

  1. 成品杯放入榛果巧克力咖啡凍
  2. 濃情可可調味粉、愛牧牛奶、動物性鮮奶油以均質機攪拌均勻
  3. 杯中加冰塊至半滿
  4. 成品杯中加入碎冰，倒入【步驟2】飲品
  5. 鋪上太妃糖雲朵奶蓋

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