杏仁香脆片

杏仁瓦片是一款精緻的高價位點心，堅果香氣迷人，口感薄脆爽快，都是杏仁瓦片歷久不衰的原因！
把愛可米烘焙調味粉拌入餅乾麵糊，就能簡單變化出創新口味，非常適合作為檔期或期限定商品唷。

材料

製程

杏仁香脆片

  1. 將義大利蛋白霜、水及海藻糖，先隔水溶解
  2. 將過篩低筋麵粉與超濃起士調味粉，稍拌勻後，加入溶化之奶油拌勻
  3. 加入杏仁片、白芝麻拌勻即可
  4. 將麵糊放置冰箱 (或室溫) 約30分鐘
  5. 把麵糊均勻平舖在 "Silpat不沾布" 上即可烤焙 (烘焙溫度為上火180℃，下火140℃)

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