泰式酸辣焗烤海鮮 白醬底

烤物

將流行的泰式風味融入義式經典焗烤中。
以奶油白醬做為基底，融合椰奶及泰式東炎醬。
搭配海鮮製做成海鮮焗烤盤，亦或是直接應用做為義大利麵、燉飯
醬、加入蔬菜做燉菜或焗烤也非常適合。

材料

製程

泰式焗烤白醬

  1. 取一乾淨單手鍋放入奶油融化，加入蒜頭、洋蔥炒至香味溢出。
  2. 加入香茅紅咖哩粉及泰式東炎醬拌炒3-5分鐘，加入250g的水煮滾。
  3. 待沸騰後，將剩餘的水及奶油白醬粉攪和加入，倒入椰奶拌勻，即完成。
  4. 可以搭配海鮮製做成海鮮焗烤盤，直接應用做為義大利麵、燉飯醬、加入蔬菜做燉菜、焗烤都非常適合。

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