咖啡布蕾

布蕾

醇郁鮮奶油輕覆於咖啡布蕾，一入口綿密豐盈乳香與滑嫩布蕾相互交織，口感滑順柔嫩。
隨著多次咀嚼逐漸釋出咖啡清香，每一口蘊涵濃醇細膩。

材料

  • 鮮奶泡

  • 植物性鮮奶油 100g
  • 鮮奶 20g

製程

咖啡布蕾

  1. 將鮮奶油、鮮奶、即溶咖啡粉與愛可米烤布蕾粉一起攪拌並加熱煮滾。
  2. 倒入杯中，冷卻後放入冷藏冰涼備用。

鮮奶泡

  1. 將鮮奶油打至7分發再加入鮮奶一起攪拌製作鮮奶泡。

裝飾

  1. 將鮮奶泡倒入咖啡布蕾上
  2. 灑上可可粉或淋上提拉米蘇醬裝飾即可

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